タグ:パン ( 371 ) タグの人気記事

さわらないパン!

a0161408_13314554.jpg
         
        焼成まで ほとんど さわらない…         

        クープも入れない…

        食事パン焼けました~!(*^_^*)
a0161408_15165897.jpg

            
a0161408_14215882.jpg




にほんブログ村


にほんブログ村




{酵母}ワイルドアプリコット

{粉} 17%ライ麦(NR1)
[PR]
by blanco347 | 2018-04-25 00:00

食事パン!

a0161408_1164519.jpg


        今日の食事パン焼けました。(*^_^*)

            プレーン生地 ↓
a0161408_1520821.jpg

       同じプレーン生地に ↓ ピスタチオ入り。^^
a0161408_20571920.jpg

a0161408_1443282.jpg




にほんブログ村


にほんブログ村

{酵母}
ワイルドアプリコット
{粉}
キタノカオリ、JHBSフランスパン用粉、ライ麦NR1
[PR]
by blanco347 | 2018-04-19 00:00

エピナフロマージュ épinards fromage!

a0161408_13375129.jpg

ポーリッシュ種に、たっぷりのほうれん草とチェダーチーズ!

トスカ(セモリナ粉ベースの不活性天然酵母)も少し配合して、、、

今日の、あてパン焼き上がりました~(^▽^;)




にほんブログ村


にほんブログ村
        
[PR]
by blanco347 | 2018-04-06 00:00

ショコラカンパ!

a0161408_153258.jpg

   カカオ生地に ↑ クルミ&ベルギー産チョコチップ入り。^^
a0161408_1533518.jpg

          プレーン食事パン ↑ ↓ あれまっ、、、(;^_^

a0161408_154244.jpg

にほんブログ村


にほんブログ村





{酵母}
ショコラ、プレーン
共にワイルドアプリコット
[PR]
by blanco347 | 2018-04-05 00:00

食事パン!

a0161408_13563645.jpg

     粉と 酵母と 塩と 水 !

     がっつり”焼きだけど 生地はしっとり。。。

     油脂0%、何にでも合う 食事パン!(*^_^*)

a0161408_14252364.jpg




にほんブログ村


にほんブログ村
{酵母}
ワイルドアプリコット
{粉}
キタノカオリ、リス、NR1(ライ麦)
[PR]
by blanco347 | 2018-03-31 00:00

Les Yeux de Hibou レ・ズュ・ドゥ・イブ!

a0161408_22543755.jpg

先月の ニューイヤーセミナーで 教えていただいた

クイニャマンの変形~ ↑ Les Yeux de Hibou (ふくろうの目)を

早速、復習しました~!セミナーでは生地をシリコン型に入れて

焼成していましたが、、、私は、シリコン型を持っていないので

ステンレスのキューブ型に入れて焼成~ なので 焼成時間を

少しだけ短縮しましたが カソナードはカリッ”とキャラメリゼされ

美味しいクイニャマンもどき?! が 焼き上がりました~!

焼き立て冷めたては最高の食感です。^^  ただ、、、

このパンの カロリーのことは 考えないことに~(^▽^;)


にほんブログ村


にほんブログ村
[PR]
by blanco347 | 2018-02-04 00:00

買いパン!

a0161408_11284371.jpg

       偶然、立ち寄った道の駅で、、、

       こじんまりしたブースに パン屋さんを発見!

       昼食とったばかりなのに、、、(^▽^;) 

       私は、フィユタージュが気になって ↑ を

       オットは、こんなんを~ ↓ 車の中で頬張る。

        うん なかなか美味しい~(´▽`*) 
         
           ご馳走様でした~

a0161408_11291096.jpg

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村
                仁保の郷<Boulangerieまろん> 
                                  
[PR]
by blanco347 | 2018-01-14 00:00

塩パンロール!

a0161408_2294330.jpg
  
       吸水68%の ↑ 塩パンロールです。!

         今日の朝ごはんでした。^^

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村  
<酵母>
ワイルドアプリコット
<粉>
80%リス 20%トラディショナル
[PR]
by blanco347 | 2018-01-09 00:00

IRIE ショコラーデン?!

a0161408_11232415.jpg

   お正月には、関西では とってもクリームパンが有名な

   バックハウス・イリエの ↑「ショコラーデン」?を

   いただきました。(*^^)v    おそらく…

   クリスマス時期の ショコラのシュトレンを

   スライス個包装して「ショコラーデン」として販売?

   お値段の張るシュトレン!1本まるまる購入するには

   お味も気になり。。。こうやって少しだけ味見できると

   次回のシュトレン購入の参考にできますね。

   私は自分で作る以外、お店のショコラ系の

   シュトレンは あまり食べたことが ないのですが

   関西在住の時に 食べて美味しいなぁ~と 記憶にあるのは

   エス・コヤマのショコラのシュトレンです。

   自分で作る時は、チョコにクランベリーを

   合わせたものが好きです。柚子なんかもいいですね。

   シュトレンの話になると 長~~~くなるので

   このへんにしといて…(笑)  あっ、イリエの ↑ ↓ の

   ショコラーデン?!も、ど真ん中に栗、ほどよいラムの香りに

   レーズンの酸味、オレンジピールの苦味、マカダミアナッツの

   食感が美味しかったです! ご馳走様でした。(*^_^*)

a0161408_12371379.jpg






にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

     
[PR]
by blanco347 | 2018-01-03 00:00

京都 SIZUYAPAN! oishii

a0161408_1502871.jpg

     京都、志津屋「SIZUYAPAN」の

     和菓子のような。。。ちょっと高級あんぱん!

     酒粕に、漉し餡や小倉も美味しいですが

     個人的には、抹茶もおすすめ~ ↓ (´▽`*) 
     
     これは ↓ 栗きんとん。いろんな種類があります。
a0161408_1572098.jpg

           ご馳走様でした~!!!






にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

     
            
[PR]
by blanco347 | 2017-12-30 00:00