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ミルクティーシフォン!

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シフォンって、、、急ぎの時は

冷ます時間がじれったいね。(^_^;)

早く型出しして 生地の確認がしたいんだけど

まぁ~そこは 焦ってはいけません。(;^ω^)

私好みのシフォンの生地食感にするため

水分(ミルクティー)、油分、共に

かなり多めの配合です。なので 乳化には気を配ります。

粉は、いつもは薄力粉6:強力粉4なんですが

今日は薄力粉5:強力粉5の半々で

粉の種類も変えての試作です。

ミルクティーに使用する茶葉は

大好きなMLESNA TEA!^^



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by blanco347 | 2018-08-24 00:00

薪窯ピッツァ「lumaca」ルマーカ! oishii

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ナポリで修業をされた ピッツァ職人のお店 「lumaca」ルマーカ!

シンプルなピッツァ マルゲリータとラザニアをオ~ダ~!

プロの職人さんが作った ラザニアを食べるのは 初めてですが

とろとろチーズに トマトの酸味が効いた濃厚ミートソースが

とても美味しかったです。!(^^)!  ご馳走様でした。

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by blanco347 | 2018-08-19 00:00

Arabian Gelato!

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         お砂糖不使用の桃ソルベ ↑

         ダイレクトな「桃”」感!

         ご馳走様でした。(*^_^*)



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by blanco347 | 2018-08-18 00:02

尾道!

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帰省Uターンの途中に、福山で一泊したので

尾道の千光寺にも行って来ました。!

尾道は、昔の映画「転校生」や「時をかける少女」

「ふたり」などの ロケ地だったのですね~^^

ロープウェイから見下ろす町は絶景でした~!

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          お盆は、以前住んでた所へも。。。!
          久しぶりに見た 懐かしい ↓ 太陽の塔です。^^

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by blanco347 | 2018-08-18 00:01

福山市「鞆の浦」保命酒!

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「崖の上のポニョ」の舞台モデル地?鞆の浦へ~!    

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    風情あるノスタルジックな街並み。^^

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  鞆の浦は 日本古来の薬味酒!瀬戸内の養命酒などと言われている

  生薬を含む「保命酒」醸造が 有名なんだそうです。

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       商売上手な女将さんに勧められて

       私は ↑ のお店で 保命酒 をお買い上げ~ ↓

       100年たっても腐らないらしい(笑)

       まっ、一番小さい小瓶にしたので

       あっという間に 無くなると思いますが、、、

       残暑の夏バテ防止に~!(^▽^;)

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by blanco347 | 2018-08-18 00:00

長野 善光寺 七味唐がらし!

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        八幡屋磯五郎の ↑ 七味&一味! 

        お手軽にスーパーで購入できる唐辛子とは

        一味も二味も違います。(*^^)v

        甘党の辛党!両党の私は 唐辛子好き。

        このピリッ”と感、最高~~~!!!

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by blanco347 | 2018-08-11 00:00

LUPICIA ルピシア!

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      友人から 紅茶、届きました~!

      いつもありがとう~^^    

      猛暑には 水出し紅茶もいいよね~(*^^)v




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by blanco347 | 2018-08-05 00:00

Rustiqueと白無花果のパン!

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リュスティック&無花果を入れたパン!

猛暑にオーブン点火、、、105.png


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{酵母}ワイルドアプリコット
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by blanco347 | 2018-08-03 00:00