<   2018年 02月 ( 6 )   > この月の画像一覧

シロノワールキュート!

a0161408_1117423.jpg
   
コメダ珈琲 期間限定 ↑「シロノワールキュート」!^^   

あまおうを使った 苺こし餡が サンドされた デニッシュに 

ラズベリーソースがけの ソフトクリーム。    

トッピングには ピンク色のフィアンティーヌ &  

桜色の花びら型をした チョコレート添え~ (写ってないけど)

苺餡って美味しいですね~とっても春らしいシロノワールでした。

              ご馳走様でした。(*^_^*) 

a0161408_22531075.jpg



にほんブログ村


にほんブログ村
[PR]
by blanco347 | 2018-02-18 00:00

義理チョコ~!

a0161408_20364792.jpg

          写真が暗いね、、、(^_^;)

   味噌や生姜、きな粉、小豆、黒糖…といった 和のガナッシュ!                           

   ジャポンコレクション ↑ 味噌もイケますね~(*^^)v

a0161408_2038046.jpg
a0161408_2125979.jpg
a0161408_214344.jpg



































           お気遣いありがとうございました。(*^_^*)


チョコのかわりにいただいた番外編は~

a0161408_10313727.jpg














ゴッホの「花魁」パッケージには ↑ 
               辻利の ↓ お茶とあられのセットが^^

a0161408_10334110.jpg






にほんブログ村


にほんブログ村

 

   同じくゴッホの「寝室」パッケージには ↓「榮太樓」の飴が~(笑)
a0161408_1034359.jpg

       お気遣いありがとうございました。<(_ _)>
[PR]
by blanco347 | 2018-02-14 00:00

しっかりプリン!

a0161408_1442674.jpg
  
     雑な型出しで、、、↑ プリン生地が

     負傷してしまってますが、、、(;^ω^)   
     
     生クリーム無しの お家プリンです。

     (生クリ入れる時はオーム乳業の35%を!)

     プリンは、ゆる~い トロトロ生地より

     ちょい、しっかりめで キャラメルは ほろ苦が好み!   

     卵と牛乳だけは スーパーでも ちょっとだけ     

     お高めのものを 使用しています。    

     ヴァニラビーンズの高騰で 以前使用していた      

     ヴァニラの三分の一量しか使ってませんが、、、    

     パティスリーと同じく 前日から牛乳に ヴァニラのさやと粒を

     入れておき アンフュゼだけは しっかりと~!


にほんブログ村


にほんブログ村
[PR]
by blanco347 | 2018-02-13 00:00

Les Yeux de Hibou レ・ズュ・ドゥ・イブ!

a0161408_22543755.jpg

先月の ニューイヤーセミナーで 教えていただいた

クイニャマンの変形~ ↑ Les Yeux de Hibou (ふくろうの目)を

早速、復習しました~!セミナーでは生地をシリコン型に入れて

焼成していましたが、、、私は、シリコン型を持っていないので

ステンレスのキューブ型に入れて焼成~ なので 焼成時間を

少しだけ短縮しましたが カソナードはカリッ”とキャラメリゼされ

美味しいクイニャマンもどき?! が 焼き上がりました~!

焼き立て冷めたては最高の食感です。^^  ただ、、、

このパンの カロリーのことは 考えないことに~(^▽^;)


にほんブログ村


にほんブログ村
[PR]
by blanco347 | 2018-02-04 00:00

コーヒーパフェ!

a0161408_22435625.jpg

          真冬にパフェ!(^▽^;)        

        パフェグラスの一番下にある

        コーヒーゼリーに到達するのがお楽しみ~!

        珈琲豆の焙煎もお店でされています。

        ゆっくり本が読めるレトロ喫茶店。

        やっぱり落ち着くなぁ。。。(*^_^*) 

にほんブログ村


にほんブログ村
山鳩珈琲
[PR]
by blanco347 | 2018-02-03 00:01

手打ち蕎麦「日本」!

a0161408_2336848.jpg

















    福井県産蕎麦粉9対1の手打ち蕎麦~ (^O^)/

    あっ、そう言えば今日は節分でしたね~

    本日のお蕎麦セットの ↓ お巻き寿司で気付きました。 

            ご馳走様でした。(*^_^*)

a0161408_23363980.jpg


にほんブログ村


にほんブログ村
[PR]
by blanco347 | 2018-02-03 00:00