2018年 07月 12日 ( 1 )

2018 JHBSサマーセミナー!

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今年のサマーセミナーは スイスから

フランソワ ウルフィスバーグ先生をお迎えして~

Coupe du monde などに 出品されたパンをはじめ

10種類ものパンを 教えていただきました。

スイスの先生なので おまけにラクレットなども

作っていただいたり…^^


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             ↑ はクーロンヌの仕上げ中~!

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 Bretzel
ブレッゼル
←成形中!^^


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          今年も あっという間の 楽しい時間でした。

          教えていただいたことを参考に 自分のパン作りに
 
          生かせたいです。(*^_^*)



          製パンワールドカップなど 数々の
          コンクール審査員をしている
          先生がおっしゃるには
          最近ではアジアの中でも
          特に台湾のパンのレベルが
          非常に上がってきているのだとか...(・o・)
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by blanco347 | 2018-07-12 00:00