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2014年 07月 11日 ( 2 )

GONTRAN CHERRIER(ゴントランシェリエ)!

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「パン ハラペーニョ」 ↑

青唐辛子のピリッと感がメチャ旨っ!(^^)!

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ヴァニラビーンズたっぷり

濃厚カスタードクリーム~(^u^) 

↑ レシートにはクリーム入りブリオッシュと

表示されてました。

日本のクリームパンですね。!(^^)!

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あっ これは前にもブログUPしたかも~↑

仙台牛タン入りカレーキューブ~(#^^#)

                         
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by blanco347 | 2014-07-11 00:01

自家製酵母のラムカレンズ!

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自家製酵母のラムカレンズパン焼けました~(^o^)丿

元種は、石臼挽春よ恋全粒粉に、はるゆたかブレンド。

本捏ねは、はるゆたかブレンド100%です。

吸水は元種の水分も含めて80%

カレンズは手掴みで…適当に…(;^ω^)

ラム酒! し~っかり効いてます。

カレンズからのしたたるほどのラム酒も含めると

吸水80%以上に・・・?(笑)

生地はしっとり~もっちり~

噛みしめると、ふわっとラムが香ります。!(^^)!

{酵母}ワイルドアプリコット+ドライ洋梨!

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by blanco347 | 2014-07-11 00:00