2023 JHBS ニューイヤーセミナー!

（ ↑ の画像は私ではない本校の先生が焼かれたものです。）
JHBSのニューイヤーセミナーへ行ってきました。
Pain aux herbes de Provenceパン オ ゼルブ ドゥ プロヴァンス
Puff pastry Chili con carneパフペストリー チリコンカン
今年は 上記 ↑ 二種のパンを
講習していただきました。
二種とも 超～私好みの どストライク！
はい、アルコールのアテにも
最高～ってことですわ。
これは必ず復習しないとね。


そしてお菓子の講習は ↑「ピーカンパイ」！
私にとっては懐かしいメニューでした。
もう20年以上も前になる書籍なんですが
今も大切にしている藤野真紀子さんの本で
初めてピーカンパイを焼いたのが
藤野真紀子さんのレシピでした。

藤野真紀子さんのレシピでは
パイ生地にクリームチーズが入ります。
フィリングにはしっかり甘い
コーンシロップもね～ 💦

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