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播磨松匠庵!

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老舗 昆布巻き屋さん 播磨「松匠庵」!

あくまで 贈答用昆布巻きが 本業のお店なんですが

昆布巻きを 知ってもらうためにも お店で始めた

蕎麦御膳 が ↓ 思わぬ人気になったのだとか。^^
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本日の蕎麦粉は、滋賀県近江産を石臼挽きで使用。

まろやかな昆布巻きに 海老や高野豆腐の炊き合わせ

そして お蕎麦が本業と言っても おかしくないクオリティ~

私は、蕎麦に山葵が 大好きなんですが

薬味に山葵が添えられていない 松匠庵のお蕎麦。

山葵なしの理由を 考えをなが お蕎麦をいただく。

ここは 昆布巻き屋さん!? 山葵ぬきで

蕎麦つゆに 昆布の風味を 最後まで

全面的に 引き立てさせる

意図があるのかな~???

そして、個人的には 松匠庵の ちりめん山椒が

かなり 気に入ってしまったという…(;''∀'')

あっ、ちりめん山椒もお店で売ってます。^^

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蕎麦湯は ↑ 好みのとろりんタイプ。^^

ご馳走さまでした。(*^_^*)

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by blanco347 | 2019-07-15 00:00
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