デトックス効果のある 竹炭パウダーを練りこんだ 黒生地を
白生地に合わせて ゼブラ柄の パン・ド・ミに！
↑ は、 私ではない本校の先生が焼いたものです。
グラティネ（グラタン風？）のパンですが、、、
本来は、バスク地方 エスペレット村の
唐辛子「ピマン デスペレット」を
加えて作るものだそうです。
日本では入手困難なうえ 高価でもあるので
レッドペッパーにパプリカパウダーで代用して。
自分が焼いたものは ↑ 箱に入れて持ち帰り。
ラム酒使用の ラム風味じゃなくて、、、
グランマルニエ に オレンジゼスト(皮）を加えた
MOFニコラブッサンシェフのルセット！
オレンジ風味のカヌレです。
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