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2018 JHBSサマーセミナー!

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今年のサマーセミナーは スイスから

フランソワ ウルフィスバーグ先生をお迎えして~

Coupe du monde などに 出品されたパンをはじめ

10種類ものパンを 教えていただきました。

スイスの先生なので おまけにラクレットなども

作っていただいたり…^^


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             ↑ はクーロンヌの仕上げ中~!

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 Bretzel
ブレッゼル
←成形中!^^


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今年も あっという間の 楽しい時間でした。

教えていただいたことを参考に 自分のパン作りに
 
生かせたいです。(*^_^*)



製パンワールドカップなど 数々の
コンクール審査員をしている
先生がおっしゃるには
最近ではアジアの中でも
特に台湾のパンのレベルが
非常に上がってきているのだとか...(・o・)
by blanco347 | 2018-07-12 00:00
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