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2014 JHBSサマーセミナー!


スイス!「Olivier Hofmann」Shefの

サマーセミナー続き~(^o^)丿
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↑ 「Caquelon de fondue カクロン・ド・フォンデュ」!

スイスでは祝日や日曜日によく食べられているパンだそうです。

これ、パン生地が片手鍋(カクロン)の形になっていて

ホント可愛いぃ~!(*^_^*)
  
中身はグリュイエールチーズやエメンタールチーズに

白ワイン、ガーリック、キルシュといったチーズフォンデュが

パンの片手鍋に入っているんですよ~^^

温めて熱々を食べると更に美味しぃ~と思います。!(^^)!

そしてカクロンと同じ生地で作ったグリッティベンツ ↓

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ラパン!
可愛ぃ~^^


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 ↑ ↓ 「Pain des Alpes パン・デ・アルプ」! 

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グラハム生地に茹でじゃがいも、炒め玉ねぎ&ベーコンをIN!

表面にたっぷりふりかけた グリュイエールチーズが

と~っても香ばしくて美味しぃ~パンです。

仕上げのメッシュ生地!網網も素敵~(^o^)丿

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まだ続きます・・・^^;
by blanco347 | 2014-07-25 00:02
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