｛前菜｝ トマトのジュレ！
赤、黄、緑（緑は沈んでいますが＾＾；） ↑
色鮮やかな可愛ぃ～プティトマト！ そして
透明なトマトのジュレに(゜o゜)トマト嫌いなお子様でも
これなら きっと騙されて食べちゃうかもぉ～^^
さっぱり爽やか～(^o^)丿
デザートに出されても本当に嬉しぃ～一品です。!(^^)!
｛メイン｝
オマール海老のビスク！エビと白身魚のすり身キャベツ包み ↑
オマール海老の殻を丁寧に炒めて～
トマトにフュメ・ド・ポワソン（魚の出汁）も入れて～
ビスクを煮込んでいる時から もぅ～～～
顔がにやけてしょうがなかった（＾◇＾）
オマール海老じゃなくても、お手頃な有頭海老の殻でも
美味しぃ～お出汁がとれるそうなので・・・
もう、スープストックなんか行かなくていいね（笑）
ふんわ～り 蒸して仕上げたキャベツ包みは
エビ&白身魚のすり身とビスクの相性がこれまた(*^^)v
お皿に残ったビスクも、先生が焼いた美味しぃ～
自家製パンをなすりつけ（笑）最後まで美味しく頂きました。
｛デザート｝ レアチーズケーキ！パッションフルーツ ↑
キュッとした酸味がメチャ美味しぃ～
今の季節にピッタリのデザート！
早速、先生にパッションのピューレを
少し分けて頂きました～(^o^)丿
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