今月のエスパスは Noel～
↑ 「Charlotte au chocolat et au poire」！
パータ・ビスキュイに、フレッシュな洋梨を使用した
バヴァロワ&洋梨コンポート入り～
サマナ（カカオ７０％）使用のグラサージュで
仕上げは艶艶ピッカリ～～～(*^^)v
「Buche de Noel」
ノワゼットパウダーを使用したシュクセに
半割ノワゼット&半割アーモンドも散りばめ焼成～
香ばしい～シュクセに、ノワゼットムースの
組み合わせ❤最高～～～（＾ｕ＾）
土台もノワゼット&アーモンド入りサブレで！
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