ウィーン菓子の 「シュテファニー」！を
レッスンしていただきました～
メレンゲ生地にショコラーデンクレーム
そして全体をショコラのコポーで覆ったシュテファニートルテ！
↓ のトルテはコポーが上面のみですが、、、
↑ 先生作！
低温で長時間焼成したメレンゲ生地が
３枚はさまれています。このメレンゲ生地！
小気味よいというか超～サクッサクッな食感で
ショコラのクレームとの組み合わせが最高～に美味❤
ウィーンでは王室御用達ハイナーのシュテファニーが
とても有名だそうですが、、、あぁ～
ハイナーのシュテファニー！
一度でいいから食べてみたいなぁ～
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