ロンドンNo.1に輝いた五つ星ホテルのスコーン☆
「ザ・ゴーリング」のスコーンを求めて
英国フェア2013に行って来ました～！
こちらのスコーンは王室御用達「シプトンミル社」の
オーガニック小麦１００％使用！
BPもアルミフリーのもので作られています。
ジャージーミルク100%のクロテッドクリーム ↓
乳脂肪60.0%をてんこもりにしていただきましたよ～
これがまた美味しぃ～んです。 ↓ のクロテッドクリーム
開封したら３日で消費してくださいって、、、（汗）
で、肝心のスコーンは
ビスケットタイプに多い サクサク系ではなくて
ふんわり しっとり系のやさしい食感の スコーンでした。
朝食にしても食べやすいかも～
食べ進めるにつれて、滋味深いというか。。。
そう、これは明らかに粉による美味しさが
要になっているような！
実は、こちらのブースにスコーンに使用されている
SHIPTONMILL社のオーガニック小麦も
販売されていたのですが、何と1Kg、2100円 ↓
日本の小麦の値段と比べると(゜o゜)ですよね。
だから購入はしなかったのですが
家に帰って、スコーンをいただいた後から
ん～～～買っとけばよかったかも～と思ったり( ;∀;)
フェア中、ホテルシェフの実演があったようですが
時間が合わず、見ることはできませんでしたが
実演ブースにレシピが貼り付けられていたので。。。
Goring Scones レシピ
薄力粉 900g
グラニュー糖 170g
無塩バター 225g
BP 55g
卵 4個
牛乳 250g
（6センチ型30ヶ分）となっていました。
粉やバターといったものが違うので
同じようにはいかないと思いますが・・・
ふんわり系のスコーンレシピとして
参考にしてみよ～っと！（*^_^*）
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