ドイツのクリスマス焼き菓子「レープクーヘン」の一つ
「ホーニッヒシュニッテン」焼きました。
レープクーヘンにも種類がいろいろあるのですが、、、
Honig ホーニッヒとは蜂蜜
schnitten シュニッテンは切り菓子のこと
↑ はたっぷりの蜂蜜とスパイスが
配合された焼き菓子です！
多い順にシナモン、オールスパイス、ナツメグ、
クローブ、カーダモン入れました。
先週、教えて頂いたレシピには
メースも入るのですが家には無く…メース抜きで。
スパイス系のお菓子は 好みがありますが 私は結構好きなんです。
↑ 食べると 口の中の水分を 全部持っていかれてしまうのだけど
美味しいコーヒーといただくと たまらなく幸せ～♥
そして ふわ～っと香るスパイス。
グラズールの仕上げもいい感じ～
