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なごや嬢!

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名古屋のお土産「なごや嬢」!頂きました~(^O^)/

ウエハースぽい生地に見えますが、、、

食べてみると 結構、固め、、、歯ごたえのある

しっかり クッキー生地でした。!(^^)!

サンドされているのは カレボー社のクーベルチュール

        ホワイト&スウィートです。(*^^)v

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「なごや嬢」ってネーミングもいいですね。(笑)

私が名古屋に住んでた時は まだ このお菓子は

無かったので ちょっとうけました。(^▽^;)  

ご馳走様でした~
    
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by blanco347 | 2016-08-27 00:00

赤ワインゼリー!

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   冷蔵庫を開けて、、、

   ひんやりスイーツがあると嬉しい~ (*^^)v

   今日は、赤ワインを使った ワインゼリーを~!

   フレッシュピオーネが とっても甘くて美味しいから 

   ゼリー液は甘さ控えめです。 後は…冷凍もんの

              フランボにイチゴ(;^ω^)

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by blanco347 | 2016-08-09 00:00

レアチーズケーキ!


暑いですねぇ~~~(^_^;)

さすがに、、、今日は、、、

バターケーキではなくて(笑)

ひんやり おやつを 作りました~(^O^)/

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土台は、ブラックカカオパウダーを使用した

サブレ生地に 大好きなダークチェリーをIN。

レアチーズの メイン配合は フロマージュブランに 

タカナシのクリチ & 同じくタカナシの35%

生クリを 合わせています。 

滑らかぁ~~~で さっぱり”甘さも控えめ

爽やかな酸味に ダークチェリー の甘さが(*^^)v




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by blanco347 | 2016-08-02 00:00

ケイク・オ・ショコラ!

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   ケイク・オ・ショコラ!焼けました~(^O^)/

   ダークチェリーとピスタチオを入れた

   ブラウニーを焼くつもりで 

   ちゃんと用意してたんだけど

   急に気が変わり、、、(;^ω^)

   具材無しの シンプル~な

   ケイク・オ・ショコラを焼くことに~

   溶かしマンジャリがベースになっているのですが

   粉合わせのカカオパウダーをもう少し減らして

   次回は、溶かしチョコをもっと増やしてみよう~

   今日のは私にしては珍しいノンアルケーキ!(^▽^;)
 
   卵は こちらを ↓ 使ってみました。 

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       微妙~な お顔が気になる とりたま ↑(笑)
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by blanco347 | 2016-07-30 00:00

デラックスケーキ!

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大正13年創業!和歌山県田辺市、紀州・鈴 屋さんの

デラックスケーキいただきました~(^O^)/

レトロな銀紙パッケージが 可愛いですね~

しっとり生地の間には ちょっと珍しい

白いんげんジャムが サンドされています。!

洋菓子のような、、、でも、、、

少し和菓子っぽい感じもあり、、、

何と言ったらいいのかな?(;^ω^)

どこか懐かしいような味…昭和の頃を思い出すような…

微妙~にケーキの大きさが違ってたりするのですが

とても 丁寧に作られた ケーキのようにも感じます。

初めていただきましたが、、、私、このデラックスケーキ! 

とっても 気に入りましたよ~!(●^o^●)
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             ご馳走様でした。^^

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by blanco347 | 2016-07-25 00:00

フルーツパウンドケーキ!

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 フルーツパウンドケーキ!焼けました~(^O^)/

Quatre-Quarts生地に クランベリー、グリーンレーズン、

 ブルーベリー、カレンズ、を入れてみました。!

 それぞれ タンネンキルシュ、白ワイン、赤ワイン、

 マール、ラム、と漬け込みアルコールを変えています。

 ドライフルーツを単独で漬け込んでいるのは

 風味の変化を 楽しみたいのと

 その時々で 使用したい ドライフルーツだけを

 選べるようにと 単独漬けにしています。^^

 あっ、今日のバターケーキは胡桃も入ってます。

       梅雨が明けたのはいいけれど、、、

       むわぁ~っ”と気温も上昇し、、、

       そんな中、、、普通~に

       バターケーキを美味しくたべられる

       自分が怖いです。(^_^;)

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by blanco347 | 2016-07-20 00:00

ブランデーケーキ!

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     ブランデーケーキ!焼けました~(^O^)/

     どぼどぼっと…ブランデー多めの しっとり~

     酒飲みケーキに仕上がっております。(^▽^;)

     暑っ苦しい~” お菓子にみえますが、、、

     これっ、冷やして食べたら美味しくなるよう

     配合、考えながら焼いてみました。 

     以前、西宮(兵庫)のパティスリーで

     地元の日本酒入りのパウンドケーキを

     要冷蔵で販売していたのを思い出したんです。
 
     私は、日本酒じゃなくてブランデーだけど

     冷やして食べる しっとりブランデーケーキも 

        結構、美味しい~かも~(≧▽≦)

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ブランデー+マール
{砂糖}ベルジョワーズ
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by blanco347 | 2016-07-06 00:00

ケイク・オ・フリュイ!

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ケイクオフリュイ!焼けました~(^O^)/

ホント早いもので…今年も、すでに半年が過ぎようと…(;''∀'')

半年漬け、三ヶ月漬けの…ドライフルーツのアルコール漬け!

そろそろ半年漬けを 仕込まないと、、、

あっ、今年のシュトレン用ですが(^▽^;)

で、、、今在る在庫を消費すべく ケイクオフリュイを

爆焼きすることに あいなりました。(笑)

アルコール漬けドライフルーツ! 

これでもかってほど入ってます。

フリュイ以外のルセットは

コルドンのクラシックルセットで~^^

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      スリムパウンド型のものは…

      オサレに、デコってプレゼントにする?^^

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by blanco347 | 2016-06-10 00:00

買い食い!(^▽^;)

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糖分補給中~! 汚い食べかけ失礼。(^▽^;)

外側、サックリ~”

セブイレ ↑ チョコオールドファッション。




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by blanco347 | 2016-05-07 00:00

シュヴェーネ!

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生地が、とても しっとりしていますが 軽すぎない存在感と

クリームとの バランスが とってもいい感じです。(*^^)v

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サンドされてるレーズン ↓ 大粒でめちゃ”じゅ~し~^^
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  ご近所さんなので、又 来たいと思いま~す。(●^o^●)

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by blanco347 | 2016-05-05 00:02