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Mandellebkuchen マンデルレープクーヘン!

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マンデルレープクーヘン ↑ 焼けました~(^O^)/

以前、ドイツ菓子を習っていた時に 教えていただいた 

本来は、クリスマス時期に 食べられている 

香辛料の効いた マジパン入りの お菓子なんですが、、、

冷凍庫に えぇ~かげん 冬眠させていた

ローマジパン消費のために 焼いてみました。(^▽^;)







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by blanco347 | 2017-03-27 00:00

Sablé!

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         シンプルなお菓子ほど、、、

         素材の美味しさ感じます。(*^_^*)


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by blanco347 | 2017-03-25 00:00

東京ハニーシュガー!

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東京ハニーシュガー ↑ 戴きました~(^O^)/

東京ハニーシュガーは ヨックモック(Yoku Moku)が

出されている商品なんですね~!(^^)!

ちなみに私は昔からあるヨックモックの

シガールも大好物~!!! はちみつ風味の ↑ 

ハニーシュガーも美味しいですね~!

ご馳走様でした。<(_ _)>







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by blanco347 | 2017-03-24 00:00

Bon Bon Chocolat!

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  ヴァレンタインやホワイトデーには

  一つもボンボンを作らなかったのに

  今頃になって こんなことやってます。(笑)

  イヴォワールに ↑ センターは

  フランボのガナッシュ入れてます。

  こっちは ↓ アマンドショコラに仕上げます~(*^^)v

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by blanco347 | 2017-03-21 22:52

Blanc-manger ブランマンジェ!

ちょっと、ひと手間だけど ブランマンジェは、、、

アーモンドの香りを生かせたいから

アーモンドの皮むきから始めて~!
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タンネンキルシュでマリネした

あまおう苺を たっぷりのせて~

ブランマンジェのベリー添えです。!(^^)!






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by blanco347 | 2017-03-20 00:00

グリオットブラウニ~!

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パンの発酵の合間に~ 大好きなグリオットたっぷり

マンジャリベースの ブラウニ~焼けました~(^O^)/

卵をしっかり泡立てて 溶かしバターとチョコを合わせる製法の

しっとりしているけど 軽い 口当たりのブラウニ~です。^^

ファッジタイプの濃厚ブラウニ~に比べ、、、 

↑ ↓ 食べ過ぎ注意の危険なブラウニ~です。(^▽^;)

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by blanco347 | 2017-03-19 00:00

Pierre Marcolini・ピエールマリコリーニ!


3月14日のホワイトデー!に備え

お返しを買いに行ってきました。

味見と称して自分用にも~(;^ω^)
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Pierre Marcoliniの ↑ ↓ ホワイトデーセレクションです。

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     クール エ ギモーヴ ↑

フランス語で「ハート」の意味の「クール」

ハートのボンボンとギモーヴ(マシュマロ)の詰め合わせです。

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センターにピスターシュの ↑ プラリネ、 ↑ フランボワーズ 

奥の、ピンクはアーモンドプラリネ&ヌガ~でした。(´▽`*)

気になっていたギモーヴは~ ↓ 

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噛んだ瞬間は パリッ! しゅわりっ”としたギモーヴが

口溶けの良いショコラでコーティングされています。

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by blanco347 | 2017-03-12 00:00

PATISSIER Y.s (パティシエ ワイズ)!


今日はバレンタインデ~(^O^)/

お気に入りのpâtisserie~ 

PATISSIER Y.s(パティシエ ワイズ)で

大好きなフォレ・ノワ~ル&ミルフォイユを購入~ ↓
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          フォレ・ノワール!
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        ミルフォイユ・オ・ショコラ!



    オットの為に購入~~~を装って、、、

    実は、、、前から狙っていたというか
     
    私が、味見してみたかったケーキを 

    ここぞ”とばかりにチョイスです。(;^ω^)

    それぞれ…半分こで、いただきましたが

    どちらも とても美味しかったです~(*^^)v

    ご馳走様でした~!(^^)!






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by blanco347 | 2017-02-14 00:00

ラ・フランスのタルト! oishii


明けまして おめでとうございます~!!!

本年も どうぞよろしくお願い致します。<(_ _)>  

お正月は 徳島に帰省していました。^^
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↑ は、クレメントホテル徳島の

ラ・フランスのタルトです。

とっても フレッシュな ラ・フランスに

軽やかな 洋梨のバァヴァロア(ムース?)

その下はクレームダマンド!

すごく滑らかなクレームだったので

フランジパーヌだったかも?(;´∀`) に、

サクッ” サクッ” のタルト生地の構成でした。!

私好みのタルトで、顔がおもわずニヤけました~(≧▽≦)

写真 ↑ のようにホテルの方がオットにグラスビール!

アイスコーヒーを私の前に置いていきましたが

タルトにアイスコーヒーではなくて、、、

タルトにグラスビールをオーダーしたのは

私、、、なんですけど~~~(笑)(^▽^;)



   今年は、お天気にも恵まれ 

   穏やかなお正月でしたね~^^

   元旦に、初詣にも行ってきました。

   徳島の ↓ 金刀比羅神社です。

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   じいじ(義父)と息子。(#^^#)


        

     

        三日に広島経由で山口に帰ってきました。

        息子は広島から新幹線で京都へ~(^^)/~~~

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by blanco347 | 2017-01-03 00:00

イルプル~本当においしい生地の教科書!

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立ち読みで、サラッと流すつもりが、、、

やっぱり 一通り目を通しておきたくて

買ってしまいました。(;^ω^)

私は、生地を味わうお菓子というものが…

何よりも好きなんですよね~

生地メインのお菓子!

ホント大好きです。(#^^#)






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by blanco347 | 2016-12-25 00:00