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Tarte aux fraises 苺のタルト!

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   スーパーの果物売り場でも、、、メインの場所を

   苺が陣取る季節に なってきましたね~!

   パートシュクレにフランジパーヌの、苺 のせただけ

   シンプル お家 苺タルトです。^^

   ナパージュも塗っていません。

   すぐに変色する果物や 時間をおいてから食べる場合は

   ナパージュ必須ですが、、、私、果物にナパージュが

   べっとり 分厚~く かかってるの 実は苦手。(;^ω^)

   いつも タルトの土台を 冷凍庫にスタンバイしてて ↓ 

   食べたい時に解凍~ で、その日 冷蔵庫にある果物だけで

   例えば 洋梨だけとか キウイだけとかの 貧相タルト?

   いやっ、シンプル? ってことに しときましょう~(笑)

   いつでも 旬のフルーツタルトが 食べれるように。。。

   体重が気になるダイエット時には ↑ のように小さめカットで         

         臨機応変に~ って、、、食べるんかいっ(^▽^;)

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by blanco347 | 2018-01-11 00:00

Merry Christmas!

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             Merry Christmas~

        ↑ のケーキは お店「果子乃季」さんの

        クリスマスケーキです。!ケーキの名称は

        「贅沢マロンのスノーモンブラン」5号

             ご馳走様でした~111.png

             違う角度からも ↓ ^^   

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 <果子乃季> 
         毎年、主人の勤める 会社関係 繋がりで お店の
         クリスマスケーキを購入することに~(^▽^;) 
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by blanco347 | 2017-12-25 00:00

Mousse aux mangues et cocos!

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     bûche de Noël ビュッシュ・ド・ノエルの合間に~ 

     めっちゃ季節外れ、、、(;^ω^)

     マンゴーとココナッツのケーキです。

     6月頃からだと、デコールにフレッシュ果肉を

     のせることも出来るのですが、、、

     マンゴーピューレ使用のムースに

     加工マンゴーの果肉をしのばせたケーキです。

     でも このケーキ!マンゴーにヨーグルト

     ココナッツミルク などを使った

     甘さ控えめ~ サッパリ” 爽やか アントルメで

     こってり系お料理の後の デザートとしても重宝~

     さらっと お腹に収まってくれるケーキです。(*^_^*)
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         ↓ は、今日じゃなくて 先日に作ったもの。^^

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by blanco347 | 2017-12-20 00:00

JHBS クリスマスケーキ!


JHBSでは、毎年。。。今年のクリスマスケーキは

ちょっと、家庭(自分)で 作ってみようかな~と思えるような

あまり 複雑すぎない Noël クリスマスケーキの講習をしています。
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今年のクリスマスケーキは ↑ ショコラの ビスキュイ生地に

たっぷりのクレムーショコラを 巻き込んだ ロールケーキです。

ビスキュイには、フランボピュレを合わせた シロをしっかりと

アンビベします。巻き込みながら 外側生地にもアンビベ~

王道のショコラとフランボの組み合わせです。(*^^)v

お家 手作り クリスマスロールケーキ!

↑ は、私が 飾りのチョコをよけながら カットしたら

シャンティーを崩してしまい 、、、(;^ω^)

分かりにくいですが 星口金の絞りデコ仕上げです。

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by blanco347 | 2017-12-17 00:00

YOKU MOKU! oishii

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        子供の頃から大好きなお菓子!

        サクッ”で、しっとりで、繊細~な

        「yoku moku」クッキ~(*^^)v

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       私が中学生くらいの頃から お裁縫箱&ミシン糸の

       入れ物にしている ↓ 「yokumoku」缶。

            もう30年以上になる?(笑)

         当時は こんな感じの ↓ デザインでした。(;^ω^)

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by blanco347 | 2017-12-01 00:00

「Fika」北欧クッキー! oishii

       
       北欧の焼き菓子「ハッロングロットル」!        

       白くて しっとり ほろほろっ”と崩れるような

       やわらか北欧クッキー!(´▽`*)
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        ↑ はアプリコットジャムを詰めたもの。
       
       原材料はバターに このほろほろ食感は 粉類、      

       小麦粉以外に 片栗粉、コーンスターチも       

       配合してるみたいです。見た目にも

       とっても可愛い クッキーです。      

       ハッロングロットルというお菓子は

       北欧では定番の焼き菓子のようです。
  
       Fikaの北欧風デザインパッケージも可愛い~      

       お気遣いありがとうございました。<(_ _)>







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by blanco347 | 2017-10-24 00:00

N・Y キャラメルサンド!

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      さくっ”さくっ”クッキーにチョココーティング!

      クッキーを噛ると中からブラウンシュガーの

           キャラメルが、とろぉ~~~ん”

            ご馳走様でした。(´▽`*)

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by blanco347 | 2017-10-23 00:00

ロシアのチョコ?!

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        二週間の シベリア鉄道の旅に 行っていた

        パン仲間の先生から いただいた お土産~ ↑ 

        パッケージの女の子アリョンカちゃん!可愛い~^^

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          チョコのお味も  ↑ 美味しかった。(*^^)v    
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by blanco347 | 2017-09-26 00:01

ダックワーズ生地で!

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        アーモンドの風味が美味しい

        ダックワーズ生地に ベリーを合わせた

        ダックワーズロールです。 ↑

        口当たりは全体的に。。。

        やさしい感じに仕上げてます。(*^_^*)

        あっ、生地は ↓ トユ型を 使っていて 

        巻いてはいないので ロールではないですね。

        あえて 冷凍したものを 半解凍で食べるのも

        結構 好きで 今日は、家用に仕上げたら

        即、冷凍させるつもりで、、、

        セブイレの冷凍ベリーミックスを使用して

        お手軽に作っています。(^▽^;)

        冷凍させない場合は、もちろん 旬の

        フレッシュフルーツが 断然 美味しいのでそちらを~!
 
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by blanco347 | 2017-09-21 00:00

Moncher アイスロール! oishii

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       断面が気になる人~(^▽^;)

       マイメロの場合は~ ↓

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         こんな感じ ↓ ^^

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       周りが堂島ロール生地で

       お顔がホワイトチョコ
 
       フランボムースにショコラムース

       真ん中がミルキ~アイス!



       私が 一番 気に入ったのは、、、

       上段左端 ↓ のプレーンなアイスに苺でした。^^

       ミルキ~だけど とてもサッパリしたアイスが

       食後のデザートにも最適です。(*^^)v

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by blanco347 | 2017-09-12 00:00