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こんな立派なものが・・・

  

和室の押し入れの中から・・・

転勤で大阪へ引越してきてから

今までとっても広かった台所が

現在はメチャ狭~~~に(-_-;)

もうこちらに住んで何年にもなりますが・・・

やっぱりイライラ・・・

以前は台所に全て納まっていたものが

和室の押し入れ行きになったものが多数あり・・・(-"-)

その中の一つ ↓ 「カステラ木枠」です!

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カステラは一時期よく作っていたのですが

いつも、小さいスクエア型などを使って焼いていました。

↑の木枠、結構な大きさなんです~~~(笑)

でも、せっかくこんな立派な木枠持ってるのに

ちょっと、久しぶりにカステラ焼いてみようかな~~~

でもカステラって材料がシンプルなだけに

非常~~~に難しいお菓子の一つです。(^^ゞ

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by blanco347 | 2012-12-04 00:00

京都・大極殿本舗 「甘味処 栖園」!


秋の京都!日曜日なのに雨が降っていたせいか

すぐ、お席に案内して頂きました。!(^^)!

今月の琥珀流しは「柿~~~~」!
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ただの寒天といえば寒天、、、

なのに、何でこんなにも魅かれるのか

自分でも分かりません。(;´∀`)

来月は黒豆の蜜です。

きっと私は来月も栖園へ~~~!

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by blanco347 | 2012-11-11 00:01

京都・大極殿本舗「甘味処 栖園」!


すべりこみセーフの「琥珀流し~」!

あさってにはもう10月の蜜は味わえないもんね~(^o^)丿
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↑「あずきと栗の琥珀流し」!

この何ともいえない、儚げで上品なお味と食感~

来月の柿の蜜もと~っても楽しみ~(^u^)



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by blanco347 | 2012-10-30 00:01

やっぱり大好き~フルーツ餅!

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 先日、売り切れで買えなかった

「松竹堂」さんのフルーツ餅の三品!本日購入~(^O^)/
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「ラ・フランス」!「栗」!「ピオーネ」!

 ホントここのフルーツ餅は美味しいのよね~(*´▽`*)

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by blanco347 | 2012-10-22 00:00

大好き(^u^)「フルーツ餅」!


大阪(吹田市) 松竹堂のフルーツ餅!
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フルーツの甘さ、フレッシュさを損なうことなく

更に引き立てる、白あんとお餅の加減が絶妙~な

フルーツ餅(^u^)
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桃とパイナップルは↑こんな感じ~

何個でも食べられます。(^^ゞ


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by blanco347 | 2012-09-25 00:00

琥珀流し


京都 大極殿本舗六角店 「甘味処 栖園」!

↓ お目当ての琥珀流し~(*^▽^*)

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寒天に月替わりの蜜をかけていただきます。

今月は生姜の蜜でした。

寒天の、のどごし、食感、なめらかさ!

自分でできそうで、、、いやっ絶対まねできない

「琥珀流し」!!! (*´▽`*)

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by blanco347 | 2012-08-17 00:00

真夏に鯛焼き!(笑)


ガチャン ガチャン !

一匹ずつ丁寧に焼く「一丁焼き」という製法で・・・

焼き型、一丁2キロもあるらしい・・・

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チェーン店でありながら

薄皮の表面はカリッと香ばしく

餡子もいい感じ~

美味しい~^^


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by blanco347 | 2012-08-08 00:00

 加賀八幡 起上もなか!

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最中さん! かわいすぎ~ 中の小倉餡がとっても美味。

縁起のよいお菓子として人気だそうです。

赤ちゃん誕生のお祝いとか……

子供のころ……どんだけ昔?(^▽^;)

最中ってあまり好きじゃなかった、、、

あと思い出すのが、大阪の「粟おこし」「岩おこし」

京都の「蕎麦ぼうろ」と「八ッ橋」(ニッキの堅焼煎餅)も

苦手、、、でした。

出身が四国なので、ちょっと日帰りや一泊で旅行といったら

みんな神戸・大阪から京都へ!というパターンの人が多く

せっかく頂いたにもかかわらず、それらのお土産だと

子供ごころにもテンションが下がった(-。-;)

粟(岩)おこしは当時(小学生の時)飼っていたインコの餌を

固めたもの?それも生姜味?って感じで(笑)、、、

旅行の帰り際、慌てて買いました感のある

HIROTAのシュークリームの方が断然嬉しかったヽ(^o^)丿

大人になり、随分味覚もかわりました。

今では「最中」も大好きだし

「蕎麦ぼうろ」はとっても滋味深いお菓子だと思う。

「八ッ橋」においては、この堅さが最高~

ニッキ味がとても上品だとさえ思う。

「粟おこし」も、お店でみかけると

粟の香ばしさと生姜のピリッ”を

ガリガリッとかじりたい~ってなるし、、、

美味しいと思える物が増える!!!

大人になるのも悪くない?

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by blanco347 | 2012-06-02 00:00

名古屋 鬼まんじゅう


久しぶりに鬼まんじゅう作りました。^^

東海地方の郷土菓子?

新婚時代、東海地方に住むことになり

初めて「鬼まんじゅう」を知りました。

名古屋に住んでいた時は、近くに「梅花堂」という

鬼まんじゅうで有名なお店もあったりして

素朴で、とても美味しい~お饅頭なので

自分でも作るようになりました。
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↑ は小さい蒸し器を使ったので、、、

蒸し器いっぱいに 丸く広げて

ケーキのようにカットしちゃってますが、、、(;^ω^)

鬼まんじゅうにも いろんなレシピがあって

私はベーキングパウダーは使わず 鳴門金時たっぷりに

生地は、つなぎ程度の少なめです。

鳴門金時は 実家から いつも送られてくるので…^^

お芋、お芋な お饅頭なんですが

素材のさつまいもを十分に生かした

やさしい甘みに、ホントほっこり~

子供が小学生の時、家にお友達が遊びに来てる時とか

よく、おやつに作ってたな~(*^_^*)

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by blanco347 | 2012-05-06 00:00

柏餅とちまき


五月五日子供の日(端午の節句)ですね!

↓ は主人が阪神百貨店で買ってきてくれた

「たねや」さんの柏餅とちまきです。
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結婚前までは、毎年私の祖母がいつも手作りで

ちまきと餡子からばら餅(柏餅)を

作ってくれていました。

私の出身地では柏の葉でなく

サルトリイバラ(サンキライ)の葉で

お餅を包むので柏餅のことを「ばら餅」とも言います。

今は寝たきりになり、私のことも覚えていない祖母。

ですが 、、、私は、はっきりと覚えています。祖母の味!

ちまきの巻き方なんて、本職と変わりないくらい完璧で…

あぁ~ もう一度 食べたいなぁ~~~ 

祖母の手作りばら餅とちまき。(*^_^*)

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by blanco347 | 2012-05-05 00:00