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LUPICIA ルピシア!

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     今年も、友人から ルピシアのクリスマスティー!

         届きました~ ↑ ↓ ”さんきゅ~~~”(^O^)/

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          ジングルベル・キャロル・ホワイトクリスマス
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by blanco347 | 2017-12-12 00:00

ZONA ITALIA!

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    お店のペスカトーレに ↑ カルボナーラ ↓

        パスタって、、、簡単そうに見えて

        意外と 自分で美味しく作るって

        難しくないですか?(;^ω^)

        だから 時々 お店のパスタが

        どんなかなぁ~って気になります。

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              ご馳走様でした。(*^_^*)
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by blanco347 | 2017-12-09 00:00

11月 JHBS新メニュー!

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   11月の新メニューは ↑ 「チョコデニッシュ」!

   バトンショコラを、ココアのデニッシュ生地で 包み込み

   焼成前と 焼成後に もフランボワーズペパンを絞ります。

   ちょっと早いけど 、、、いやっ 先どり?(^▽^;)

   来年の、バレンタイン パンメニューにも ちょうどよいかも~

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      お楽しみメニューは「茶 々 茶」!

      お砂糖と卵白をよ~く混ぜ合わせ

      特選宇治抹茶に、薄力粉、浮粉で

      生地を練り上げ 京白あんを包餡して焼成。

      温かい 日本茶やお抹茶と一緒に

      ほっこり 和菓子も いいですね~ (*^_^*)

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描いた文字が
焼くと広がる
から文字書き
結構難しい~
 (;^ω^)
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by blanco347 | 2017-12-05 00:01

JHBS クリスマスケーキ!


JHBSでは、毎年。。。今年のクリスマスケーキは

ちょっと、家庭(自分)で 作ってみようかな~と思えるような

あまり 複雑すぎない Noël クリスマスケーキの講習をしています。
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今年のクリスマスケーキは ↑ ショコラの ビスキュイ生地に

たっぷりのクレムーショコラを 巻き込んだ ロールケーキです。

ビスキュイには、フランボピュレを合わせた シロをしっかりと

アンビベします。巻き込みながら 外側生地にもアンビベ~

王道のショコラとフランボの組み合わせです。(*^^)v

お家 手作り クリスマスロールケーキ!

↑ は、私が 飾りのチョコをよけながら カットしたら

シャンティーを崩してしまい 、、、(;^ω^)

分かりにくいですが 星口金の絞りデコ仕上げです。

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by blanco347 | 2017-12-05 00:00

デニッシュ ロール!

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     四つ折り二回の デニッシュ生地を      

     リング型に入れて焼成~ シナモンクリームに       

     チョコとマカダミアナッツの組み合わせ。

     仕上げは ラム酒&粉糖を刷毛で塗ったら

     再びオーブンへ~!

     深煎りコーヒー☕️と とっても合います。(*^_^*)
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by blanco347 | 2017-12-05 00:00

新そば!

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        最近は、お蕎麦と言えば こちらのお店ばかり。^^       

        真冬でも ざるに生ビールが定番。(笑)      

        新そばの、香りと喉越し 最高です。!

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そば処さぼ~る

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by blanco347 | 2017-12-03 00:00

YOKU MOKU! oishii

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        子供の頃から大好きなお菓子!

        サクッ”で、しっとりで、繊細~な

        「yoku moku」クッキ~(*^^)v

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       私が中学生くらいの頃から お裁縫箱&ミシン糸の

       入れ物にしている ↓ 「yokumoku」缶。

            もう30年以上になる?(笑)

         当時は こんな感じの ↓ デザインでした。(;^ω^)

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by blanco347 | 2017-12-01 00:00