2012年 01月 10日 ( 1 )

マカロン


ニコラ・ブッサンShef に教えていただいたマカロン復習~^^
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ふわっふわっのバタークリームの中心には

パイナップル・洋ナシピューレ+ライム果汁のジュレ

更に細かく刻んだパイナップルを

キャラメリゼさせガルニチュールに!

手間はかかりますが マカロンが大好きになった

私のお気に入りです。(*^▽^*)

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by blanco347 | 2012-01-10 00:00