人気ブログランキング | 話題のタグを見る

2018 JHBSサマーセミナー!

2018 JHBSサマーセミナー!_a0161408_15563371.jpg


2018 JHBSサマーセミナー!_a0161408_21321787.jpg
















今年のサマーセミナーは スイスから

フランソワ ウルフィスバーグ先生をお迎えして~

Coupe du monde などに 出品されたパンをはじめ

10種類ものパンを 教えていただきました。

スイスの先生なので おまけにラクレットなども

作っていただいたり…^^


2018 JHBSサマーセミナー!_a0161408_9182270.jpg

















             ↑ はクーロンヌの仕上げ中~!

2018 JHBSサマーセミナー!_a0161408_0182277.jpg







 Bretzel
ブレッゼル
←成形中!^^


2018 JHBSサマーセミナー!_a0161408_21264654.jpg







にほんブログ村


にほんブログ村






今年も あっという間の 楽しい時間でした。

教えていただいたことを参考に 自分のパン作りに
 
生かせたいです。(*^_^*)



製パンワールドカップなど 数々の
コンクール審査員をしている
先生がおっしゃるには
最近ではアジアの中でも
特に台湾のパンのレベルが
非常に上がってきているのだとか...(・o・)
by blanco347 | 2018-07-12 00:00
<< FESTIVALO 唐芋レアケーキ! ホテルニューオータニ four... >>