今年のサマーセミナーは スイスから
フランソワ ウルフィスバーグ先生をお迎えして~
Coupe du monde などに 出品されたパンをはじめ
10種類ものパンを 教えていただきました。
スイスの先生なので おまけにラクレットなども
作っていただいたり…^^
↑ はクーロンヌの仕上げ中~!
Bretzel
ブレッゼル
←成形中!^^
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今年も あっという間の 楽しい時間でした。
教えていただいたことを参考に 自分のパン作りに
生かせたいです。(*^_^*)
製パンワールドカップなど 数々の
コンクール審査員をしている
先生がおっしゃるには
最近ではアジアの中でも
特に台湾のパンのレベルが
非常に上がってきているのだとか...(・o・)