8月、JHBSの新メニューは ↑ 「ブランブレッド」です。
熱湯に小麦ふすま を合わせた ふすま種に
トスカ(セモリナ粉の酵母)、蒸し発芽大豆などが
配合された ヘルシー健康志向? な「ブランブレッド」です。
テキストでは 食パン中型ケース 指定なんですが ↑ は
生地量を少し減らした パウンド型で焼成したものです。
お楽しみメニューは、 ↑ 「ココアクレープ」!
美味しい ポワール・ウィリアムスの スライスに
カスタード、チョコクリームを、カカオ生地の
クレープで 包み込んだものです。
久しぶりにクレープメーカーが活躍~(;^ω^)
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