暑っ~い、、、真夏にオペラ!(^▽^;)
今日は、ジョコンドにも カカオパウダーを少し配合した
JHBS洋菓子コースのルセットで 焼いたオペラです。
私は、オペラのバタークリームカフェ
アングレーズベースの バタークリームの方が
断然、好みなんですが、、、JHBSのルセットは
↑ イタリアンメレンゲベースです。 でも、、、
真夏に ちょっと外で 持ち歩いたりしてから
冷蔵せず すぐ 食べる、、、何て時には保形性の良い
イタメレベースの方が 意外と夏向きかもしれませんね~
この時期、、、ケーキの持ち運びは要注意!
保冷バッグや 保冷剤お忘れなく~~~
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