Baguettes Viennoises!

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久しぶり~~~(^o^)丿

パン・ド・ミとブリオッシュ生地の中間生地

「バゲット・ヴィエノワーズ」!

ルセットはコルドン! (少々アレンジ^^;)

ヴィエノワーズはしっかりしめながら成形~

ドリュールしてから2~3min冷凍
(coupe入れやすくなります。^^) 

細かくクープを入れて焼成~

何、はさんで食べよっかなぁ~(*^_^*)


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by blanco347 | 2014-05-10 00:00
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