シュトレンの残り、、、ローマジパンを使って~
Pain de Gênes !「パン・ド・ジェーヌ」!
リューベッカ半分、メーカー不明(笑)の
ローマジパン半分を合わせて~
そのままで食べ比べると明らかに美味しさが違うね。
ドイツ・リューベッカのローマジパンは日本で言うなら
老舗和菓子屋さんの上生菓子餡子に匹敵?
アプリコットジャムと控え目グラス・オ・ロム
で仕上げてます。
生地はほゎ~んとしっとり~
そしてアーモンドのコクが何とも美味しい~
大好きな「パン・ド・ジェーヌ」!
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