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エスパスキンゾーお菓子教室!


今月のエスパスは Noel~ 
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↑ 「Charlotte au chocolat et au poire」!

パータ・ビスキュイに、フレッシュな洋梨を使用した

バヴァロワ&洋梨コンポート入り~

サマナ(カカオ70%)使用のグラサージュで

仕上げは艶艶ピッカリ~~~(*^^)v

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「Buche de Noel」

ノワゼットパウダーを使用したシュクセに

半割ノワゼット&半割アーモンドも散りばめ焼成~

香ばしい~シュクセに、ノワゼットムースの

組み合わせ❤最高~~~(^u^)

土台もノワゼット&アーモンド入りサブレで!
    
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by blanco347 | 2013-11-12 00:00
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