かぼちゃミニ食パンとマロンハース!


マロンハースを焼くのは久しぶり~

もう随分前に、通っていたboulangerieのパン教室で

教えていただいたマロンハース!

生地にマロンペースト(サバトン)を練り込んで↓

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マロンは自家製渋皮煮と市販の甘露煮の2種類を!

習った時のルセットはイタリア栗も

入ってたんですけどね…^^;

そしてクランベリー!

マロンに酸味のあるものって結構いけるよね(*^^)v

かぼちゃのパンは先月も作ったような…

今回はミニ食パンで!

生クリームが3%だけ入ってるんだけど

このたった3%の生クリームが生地をいい感じに

仕上げてくれてるような気がします(^u^)

まだまだ、習ったままになっているパンもいっぱいで

ちゃんと復習もしないとね(^^ゞ


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by blanco347 | 2013-03-04 00:00
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