リスドォル70%、グリストミル20%、
セーグル(鳥越)10%で
カンパーニュ焼きました!
前日のムールドピエール100%のバゲット生地を
とりおいて置いたものをパートフェルメンテとして
20%加えています。
カンパーニュなので砂糖は入れてませんが
はちみつを5%ほど入れました。
そしてクランベリーとくるみをたっぷり~
クランベリーの酸味とくるみの香ばしい食感。
この組み合わせ大好き~!
クリームチーズを塗って食べると更においしい~
それにしても最近はガスオーブンを使うと部屋の温度が
いっきに急上昇しますね~(;^ω^)
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